食品加工技術・工程図集
国立国会図書館館内限定公開
収録元データベースで確認する
国立国会図書館デジタルコレクション
書店で探す
目次
目次
第I章 穀類・芋類加工品/ 1
精米加工/ 4
2． 小麦粉/ 12
3． コーンスターチ/ 16
全国の図書館の所蔵
国立国会図書館以外の全国の図書館の所蔵状況を表示します。
所蔵のある図書館から取寄せることが可能かなど、資料の利用方法は、ご自身が利用されるお近くの図書館へご相談ください
九州
長崎県立長崎図書館
紙- 請求記号：
- 588/ｼ/
- 図書登録番号：
- 1118041332
その他
CiNii Research
検索サービス紙連携先のサイトで、CiNii Researchが連携している機関・データベースの所蔵状況を確認できます。
書店で探す
書誌情報
この資料の詳細や典拠（同じ主題の資料を指すキーワード、著者名）等を確認できます。
- 資料種別
- 図書
- タイトル
- タイトルよみ
- ショクヒン カコウ ギジュツ コウテイ ズシュウ
- 著者・編者
- 食品技術士センター 編
- 出版事項
- 出版年月日等
- 1990.11
- 出版年（W3CDTF）
- 1990
- 数量
- 839p
- 大きさ
- 27cm