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目次
I． 米の加工/ 10
精米/ 12
ビーフン/ 14
寒晒粉・白玉粉/ 14
上新粉・新粉/ 14
全国の図書館の所蔵
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関東
神奈川県立川崎図書館
紙- 請求記号：
- 588-41
- 図書登録番号：
- 80594369
近畿
滋賀県立図書館
紙- 請求記号：
- R-5880-ｲ
- 図書登録番号：
- 125715136
兵庫県立図書館
紙- 請求記号：
- ５８８／１１１
- 図書登録番号：
- 103409496
四国
徳島県立図書館
紙- 請求記号：
- 588-ｲﾉ
- 図書登録番号：
- 00105005122
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- タイトル
- タイトルよみ
- ゲンショク ショクヒン カコウ コウテイ ズカン
- 著者・編者
- 井上四郎 [ほか]編
- 版
- 改訂
- 著者標目
- 井上, 四郎, 1932- イノウエ, シロウ, 1932- ( 00019732 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 1994.5
- 出版年（W3CDTF）
- 1994
- 数量
- 192p