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にっぽん洋食物語大全 (講談社+α文庫)

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にっぽん洋食物語大全(講談社+α文庫)

国立国会図書館請求記号
EF27-E2794
国立国会図書館書誌ID
000002365896
国立国会図書館永続的識別子
info:ndljp/pid/13298961
資料種別
図書
著者
小菅桂子 [著]
出版者
講談社
出版年
1994.10
資料形態
紙・デジタル
ページ数・大きさ等
469p ; 16cm
NDC
596.23
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資料に関する注記

一般注記:

『にっぽん洋食物語』 (新潮社1983年刊) の増訂

資料詳細

要約等:

ライスカレー、トンカツ、コロッケ……世界に類を見ない独創性に富んだ「にっぽん洋食」はいかにして生まれたか。文明開化が育てたハイカラな味に刻みこまれた史実のかずかず。(提供元: サピエ図書館資料検索)

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書誌情報

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記録メディア デジタル

資料種別
図書
ISBN
4-06-256065-8
タイトルよみ
ニッポン ヨウショク モノガタリ タイゼン
著者・編者
小菅桂子 [著]
シリーズタイトル
著者標目
小菅, 桂子, 1933-2005 コスゲ, ケイコ, 1933-2005 ( 00035845 )典拠
出版事項
出版年月日等
1994.10
出版年(W3CDTF)
1994