食品特許にみる配合・製造フロー集
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目次
米・米飯加工食品／麺・麺類加工食品／野菜加工食品／食肉加工食品／水産加工食品／パン・ピザなど／飲料／菓子・冷菓／洋菓子／調理食品／大豆タンパク製品／珍味／その他の加工食品および添加材
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関東
千葉県立西部図書館
紙- 請求記号：
- 5880/ 70/
- 図書登録番号：
- 1101385540
神奈川県立川崎図書館
紙- 請求記号：
- 588-44
- 図書登録番号：
- 80615073
横浜市立図書館
紙- 請求記号：
- 58888
- 図書登録番号：
- 2004138620
近畿
滋賀県立図書館
紙- 請求記号：
- 3-5880-ｻ
- 図書登録番号：
- 126155977
大阪市立図書館
紙- 図書登録番号：
- 0000512507
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 4-7821-0131-7
- タイトル
- タイトルよみ
- ショクヒン トッキョ ニ ミル ハイゴウ セイゾウ フローシュウ
- 著者・編者
- 佐藤正忠 [ほか]著
- 著者標目
- 佐藤, 正忠, 1933- サトウ, マサタダ, 1933- ( 00384263 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 1995.4
- 出版年（W3CDTF）
- 1995
- 数量
- 313p