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HACCPの評価 : 食品加工・保管に関わる危害を特定し、リスクを評価する指針

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HACCPの評価 : 食品加工・保管に関わる危害を特定し、リスクを評価する指針

国立国会図書館請求記号
SC186-G24
国立国会図書館書誌ID
000002551239
資料種別
図書
著者
Frank L.Bryan [著]ほか
出版者
日本食品衛生協会
出版年
1995.12
資料形態
ページ数・大きさ等
106p ; 22cm
NDC
498.54
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資料に関する注記

一般注記:

監修: 厚生省生活衛生局食品保健課・乳肉衛生課原タイトル: Hazard analysis critical control point evaluations

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書誌情報

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資料種別
図書
タイトルよみ
エイチエイシーシーピー ノ ヒョウカ
著者・編者
Frank L.Bryan [著]
豊福肇 訳
著者標目
豊福, 肇, 1961- トヨフク, ハジメ, 1961- ( 00531918 )典拠
出版年月日等
1995.12
出版年(W3CDTF)
1995
数量
106p
大きさ
22cm