HACCPの評価 : 食品加工・保管に関わる危害を特定し、リスクを評価する指針

Call No. (NDL): SC186-G24
Bibliographic ID of National Diet Library: 000002551239

Material type: 図書

Author: Frank L.Bryan [著]ほか

Publisher: 日本食品衛生協会

Publication date: 1995.12

Material Format: Paper

Capacity, size, etc.: 106p ; 22cm

NDC: 498.54

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Note (General)：: 監修: 厚生省生活衛生局食品保健課・乳肉衛生課原タイトル: Hazard analysis critical control point evaluations

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49854/ 20/
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498.54/ｺｳ07/
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Material Type: 図書
Title: HACCPの評価 : 食品加工・保管に関わる危害を特定し、リスクを評価する指針
Title Transcription: エイチエイシーシーピーノヒョウカ
Author/Editor: Frank L.Bryan [著]
豊福肇訳
Author Heading: Bryan, Frank L ( 00531917 )Authorities
豊福, 肇, 1961- トヨフク, ハジメ, 1961- ( 00531918 )Authorities
Publication, Distribution, etc.: 東京 : 日本食品衛生協会
Publication Date: 1995.12
Publication Date (W3CDTF): 1995
Extent: 106p
Size: 22cm
Additional Title: Hazard analysis critical control point evaluations
Place of Publication (Country Code): JP
Text Language Code: jpn
Original Text Lang. Code: eng
Subject Heading: 食品衛生ショクヒンエイセイ ( 00572184 )Authorities
食品製造ショクヒンセイゾウ ( 00572193 )Authorities
NDC 9th ed.: 498.54 : Hygienics. Public health. Preventive medicine
NDLC: SC186
PC21
Target Audience: 一般
Note (General): 監修: 厚生省生活衛生局食品保健課・乳肉衛生課
原タイトル: Hazard analysis critical control point evaluations
Note (Bibliography): 参考資料・参考図書: p59～67
Price: 3500円 (税込)
Holding library: 国立国会図書館
Call No.: SC186-G24
Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
https://ndlsearch.ndl.go.jp
Bibliographic ID (NDL): 000002551239
http://id.ndl.go.jp/bib/000002551239
National Bibliography No. (JPNO): 97035800
Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules, Preliminary New Edition
Bibliographic Record Category (NDL): 111