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お豆さんと近江のくらし (淡海文庫 ; 8)

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お豆さんと近江のくらし

(淡海文庫 ; 8)

国立国会図書館請求記号
GD51-G38
国立国会図書館書誌ID
000002558854
資料種別
図書
著者
滋賀の食事文化研究会 執筆・編集
出版者
サンライズ印刷出版部
出版年
1996.12
資料形態
ページ数・大きさ等
203p ; 19cm
NDC
383.8161
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資料詳細

要約等:

大豆、小豆、ソラ豆、エンドウ豆。たいせつなタンパク源として、民俗・信仰を通じて近江に伝承されつづける「豆」料理を県内各地に取材して集成。(提供元: 出版情報登録センター(JPRO))

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
4-88325-113-6
タイトルよみ
オマメサン ト オウミ ノ クラシ
著者・編者
滋賀の食事文化研究会 執筆・編集
シリーズタイトル
著者標目
滋賀の食事文化研究会 シガ ノ ショクジ ブンカ ケンキュウカイ ( 00407024 )典拠
出版年月日等
1996.12
出版年(W3CDTF)
1996