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魚肉ねり製品の製造管理とHACCP (食品保全研究シリーズ ; 2)

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魚肉ねり製品の製造管理とHACCP

(食品保全研究シリーズ ; 2)

国立国会図書館請求記号
PC91-G7
国立国会図書館書誌ID
000002631881
資料種別
図書
著者
河端, 俊治ほか
出版者
中央法規出版
出版年
1997.9
資料形態
ページ数・大きさ等
202p ; 26cm
NDC
667.5
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資料種別
図書
ISBN
4-8058-1637-6
タイトルよみ
ギョニク ネリセイヒン ノ セイゾウ カンリ ト HACCP
シリーズタイトル
シリーズ著者・編者
日本食品保全研究会 編
河端俊治, 春田三佐夫 監修
著者標目
河端, 俊治 カワバタ, トシハル ( 00028564 )典拠
春田, 三佐夫, 1919- ハルタ, ミサオ, 1919- ( 00099638 )典拠
日本食品保全研究会 ニホン ショクヒン ホゼン ケンキュウカイ ( 00650254 )典拠
出版年月日等
1997.9
出版年(W3CDTF)
1997