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目次
第1章 乾燥食品とは/ 1
1.1 乾燥食品の概念/ 1
1.2 食品乾燥の目的/ 1
1.3 乾燥食品の歴史/ 2
1.4 乾燥食品の特徴/ 3
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北日本
北海道立図書館
紙- 請求記号:
- 588.9/KA
- 図書登録番号:
- 1105374993
秋田県立図書館
紙- 請求記号:
- 588.9/カカ/
- 図書登録番号:
- 121261036
山形県立図書館
紙- 請求記号:
- 588.9-カメ
- 図書登録番号:
- 102977275
関東
群馬県立図書館
紙- 請求記号:
- 588.9-ナ79
- 図書登録番号:
- 06620280
千葉県立西部図書館
紙- 請求記号:
- 5889/ 25/
- 図書登録番号:
- 1101558670
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 4-7821-0150-3
- タイトル
- タイトルよみ
- カンソウ ショクヒン ノ キソ ト オウヨウ
- 著者・編者
- 亀和田光男, 林弘通, 土田茂 編著
- 著者標目
- 亀和田, 光男, 1922- カメワダ, ミツオ, 1922- ( 00659896 )典拠林, 弘通, 1928- ハヤシ, ヒロミチ, 1928- ( 00129349 )典拠土田, 茂, 1943- ツチダ, シゲル, 1943- ( 00659897 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 1997.9
- 出版年(W3CDTF)
- 1997
- 数量
- 300p