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目次
第1編 総論/ 1
1． 食品添加物の歴史的変遷/ 1
2． 食品衛生法と食品添加物/ 2
3． 食品添加物の指定について/ 3
4． わが国における食品添加物の安全性評価の基準/ 5
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北日本
北海道立図書館
紙- 請求記号：
- ４９８．５５／ＫＡ
- 図書登録番号：
- 1105471187
福島県立図書館
紙- 請求記号：
- 498.519-F1
- 図書登録番号：
- 303165161
関東
千葉県立東部図書館
紙- 請求記号：
- 49851/ 42/
- 図書登録番号：
- 2100882463
東京都立中央図書館
紙- 請求記号：
- 4985-211A-97
- 図書登録番号：
- 1128482820
神奈川県立図書館
紙- 請求記号：
- 498.51-21
- 図書登録番号：
- 20951158
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 4-332-04034-1
- タイトル
- タイトルよみ
- ショクヒン テンカブツ ハンドブック
- 著者・編者
- 藤井清次, 林敏夫, 慶田雅洋 共著
- 版
- 第2版
- 著者標目
- 藤井, 清次, 1909- フジイ, セイジ, 1909- ( 00015421 )典拠林, 敏夫, 1921- ハヤシ, トシオ, 1921- ( 00319717 )典拠慶田, 雅洋, 1932- イワイダ, マサヒロ, 1932- ( 00101374 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 1997.4
- 出版年（W3CDTF）
- 1997