細菌性食中毒 : その予防と調理衛生

• 資料種別: 図書
• ISBN: 4-7679-0118-9
• タイトル: 細菌性食中毒 : その予防と調理衛生
• タイトルよみ: サイキンセイ ショクチュウドク : ソノ ヨボウ ト チョウリ エイセイ
• 著者・編者: 伊藤元彦 著; ニッコクトラスト技術研究室 編
• 著者標目: 伊藤, 元彦, 食品学 イトウ, モトヒコ, ショクヒンガク ( 00666115 )典拠; ニッコクトラスト ニッコク トラスト ( 00295399 )典拠
• 出版事項: 東京 : 青年書館
• 出版年月日等: 1989.9(第3刷:1996.10)
• 出版年（W3CDTF）: 1989; 1996
• 数量: 175p
• 大きさ: 19cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 細菌性食中毒 サイキンセイショクチュウドク ( 00565854 )典拠
• NDC9版: 498.54 : 衛生学．公衆衛生．予防医学
• NDLC: EG261
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: 編者の名称変更: 初版は日本国民食 (株) 技術研究室
• 入手条件・定価: 1300円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: EG261-G28
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000002649969; http://id.ndl.go.jp/bib/000002649969
• 全国書誌番号: 98048469
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 111