図書

食品調理機能学 (21世紀の調理学 ; 4)

図書を表すアイコン

食品調理機能学

(21世紀の調理学 ; 4)

国立国会図書館請求記号
EF27-G1452
国立国会図書館書誌ID
000002655637
資料種別
図書
著者
田村真八郎, 川端晶子 編著
出版者
建帛社
出版年
1997.5
資料形態
ページ数・大きさ等
293p ; 22cm
NDC
596
すべて見る

資料に関する注記

一般注記:

執筆: 安本教傳ほか

書店で探す

全国の図書館の所蔵

国立国会図書館以外の全国の図書館の所蔵状況を表示します。

所蔵のある図書館から取寄せることが可能かなど、資料の利用方法は、ご自身が利用されるお近くの図書館へご相談ください

北日本

関東

書店で探す

出版書誌データベース Books から購入できる書店を探す

『Books』は各出版社から提供された情報による出版業界のデータベースです。 現在入手可能な紙の本と電子書籍を検索することができます。

書誌情報

この資料の詳細や典拠(同じ主題の資料を指すキーワード、著者名)等を確認できます。

資料種別
図書
ISBN
4-7679-6404-0
タイトルよみ
ショクヒン チョウリ キノウガク
著者・編者
田村真八郎, 川端晶子 編著
シリーズタイトル
著者標目
田村, 真八郎, 1930- タムラ, シンパチロウ, 1930- ( 00081125 )典拠
川端, 晶子, 1926- カワバタ, アキコ, 1926- ( 00124953 )典拠
出版事項
出版年月日等
1997.5
出版年(W3CDTF)
1997