すしの貌 : 時代が求めた味の革命 (日本を知る)
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北日本
北海道立図書館
紙- 請求記号：
- ３８３．８１／ＳＵ
- 図書登録番号：
- 1103972954
札幌市中央図書館
紙- 請求記号：
- 383.8/ﾋ/
- 図書登録番号：
- 0112010459
青森県立図書館
紙- 請求記号：
- 596.21-ﾋﾋﾞﾉ*ﾃ
- 図書登録番号：
- 10212119152
宮城県図書館
紙- 請求記号：
- 383.8/1997.6
- 図書登録番号：
- 1005791817
秋田県立図書館
紙- 請求記号：
- 383.8/ﾋｽ/
- 図書登録番号：
- 121231120
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 4-924899-19-4
- タイトルよみ
- スシ ノ カオ : ジダイ ガ モトメタ アジ ノ カクメイ
- 著者・編者
- 日比野光敏 著
- シリーズタイトル
- 著者標目
- 日比野, 光敏, 1960- ヒビノ, テルトシ, 1960- ( 00350997 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 1997.6
- 出版年（W3CDTF）
- 1997