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英国ヴィクトリア朝のキッチン

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英国ヴィクトリア朝のキッチン

国立国会図書館請求記号
GG238-G15
国立国会図書館書誌ID
000002716389
資料種別
図書
著者
ジェニファー・デイヴィーズ 著ほか
出版者
彩流社
出版年
1998.8
資料形態
ページ数・大きさ等
246p ; 21cm
NDC
383.833
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資料に関する注記

一般注記:

原タイトル: The Victorian kitchen

資料詳細

要約等:

キッチンからヴィクトリア朝時代を知る。食材、調理器、食器、料理法を豊富な図版をもとに解説。さらに階級による主婦の役割の違い、使用人の役割・経済状況なども。ヴィクトリア朝時代の料理が実際に作れる37品のレシピ付き!(提供元: 出版情報登録センター(JPRO))

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
4-88202-564-7
タイトルよみ
エイコク ヴィクトリアチョウ ノ キッチン
著者・編者
ジェニファー・デイヴィーズ 著
白井義昭 訳
著者標目
白井, 義昭, 1946- シライ, ヨシアキ, 1946- ( 00168656 )典拠
出版事項
出版年月日等
1998.8
出版年(W3CDTF)
1998
数量
246p