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もち : 糯・餅 (ものと人間の文化史 ; 89)

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もち : 糯・餅

(ものと人間の文化史 ; 89)

国立国会図書館請求記号
GD51-G85
国立国会図書館書誌ID
000002746618
資料種別
図書
著者
渡部忠世, 深澤小百合 著
出版者
法政大学出版局
出版年
1998.12
資料形態
ページ数・大きさ等
319p ; 20cm
NDC
383.81
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資料詳細

要約等:

モチイネの栽培・育種から食品加工,民俗,儀礼にわたってそのルーツと伝承の足跡をたどり,アジア稲作文化という広範な視野からこの特異な食文化の謎を解明する。(提供元: 出版情報登録センター(JPRO))

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
4-588-20891-8
タイトル
タイトルよみ
モチ : モチ モチ
著者・編者
渡部忠世, 深澤小百合 著
シリーズタイトル
著者標目
渡部, 忠世, 1924-2024 ワタベ, タダヨ, 1924-2024 ( 00091119 )典拠
深澤, 小百合 フカザワ, サユリ ( 00711827 )典拠
出版年月日等
1998.12
出版年(W3CDTF)
1998