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調理とたべもの (講座食の文化 ; 第3巻)

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調理とたべもの

(講座食の文化 ; 第3巻)

国立国会図書館請求記号
EF27-G2293
国立国会図書館書誌ID
000002764205
資料種別
図書
著者
杉田浩一 責任編集
出版者
味の素食の文化センター
出版年
1999.3
資料形態
ページ数・大きさ等
437p ; 23cm
NDC
596
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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
4-540-98218-4
タイトルよみ
チョウリ ト タベモノ
著者・編者
杉田浩一 責任編集
シリーズタイトル
シリーズ著者・編者
石毛直道 監修
著者標目
杉田, 浩一, 1929-2003 スギタ, コウイチ, 1929-2003 ( 00074540 )典拠
石毛, 直道, 1937- イシゲ, ナオミチ, 1937- ( 00020642 )典拠
出版年月日等
1999.3