あぶらのひみつ : たのしい料理と実験

• 資料種別: 図書
• ISBN: 4-378-03884-6
• タイトル: あぶらのひみつ : たのしい料理と実験
• タイトルよみ: アブラ ノ ヒミツ : タノシイ リョウリ ト ジッケン
• 著者・編者: 小竹千香子 著; 永井泰子 絵
• シリーズタイトル: やさしい科学
• 著者標目: 小竹, 千香子 オダケ, チカコ ( 00176161 )典拠; 永井, 泰子, 1947- ナガイ, ヤスコ, 1947- ( 00128400 )典拠
• 出版事項: 東京 : さ・え・ら書房
• 出版年月日等: 1999.4
• 出版年（W3CDTF）: 1999
• 数量: 63p
• 大きさ: 23cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• ジャンル・形式用語: 児童図書 ジドウ トショ ( 001347327 )典拠
• 件名標目: 食用油脂 ショクヨウユシ
• NDC9版: 498 : 衛生学．公衆衛生．予防医学
• 対象利用者: 児童
• コレクション（共通）: 児童書
• 入手条件・定価: 1300円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y11-M99-300
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000002777194; http://id.ndl.go.jp/bib/000002777194
• 全国書誌番号: 99092224
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 114

• あらすじ: あぶらについての正しい知識を、やさしい実験と調理で紹介する。「たのしいあられ作り-おいしいあられ作り/油と脂」等8章。イラスト。（提供元: 日本図書館協会）あぶらは,食品の中にさまざまな形でふくまれ,味をおいしくしています。そんなあぶらとのじょうずな付き合い方をさぐります。...