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HACCP:衛生管理計画の作成と実践 魚肉ねり製品実践編

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HACCP:衛生管理計画の作成と実践. 魚肉ねり製品実践編

国立国会図書館請求記号
PC21-G21
国立国会図書館書誌ID
000002825316
資料種別
図書
著者
厚生省生活衛生局乳肉衛生課 監修ほか
出版者
中央法規出版
出版年
1999.9
資料形態
ページ数・大きさ等
616p ; 26cm
NDC
588
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目次

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  • 監修のことば

  • まえがき

  • 用語の定義および略語の意味

  • 第1部 総論

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
4-8058-4206-7
タイトルよみ
HACCP エイセイ カンリ ケイカク ノ サクセイ ト ジッセン
巻次・部編番号
魚肉ねり製品実践編
著者・編者
厚生省生活衛生局乳肉衛生課 監修
魚肉ねり製品のHACCP研究班 編著
著者標目
厚生省生活衛生局 コウセイショウ セイカツ エイセイキョク ( 00258376 )典拠
出版年月日等
1999.9
出版年(W3CDTF)
1999