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北日本
札幌市中央図書館
紙- 請求記号：
- 619/ﾀﾞ/
- 図書登録番号：
- 7900113775
関東
埼玉県立熊谷図書館
紙- 請求記号：
- 619.6-ﾀｲ
- 図書登録番号：
- 100531524
千葉県立西部図書館
紙- 請求記号：
- 6196/ 5/
- 図書登録番号：
- 1101640830
東京都立中央図書館
紙- 請求記号：
- 6196-3010-99
- 図書登録番号：
- 1128821684
神奈川県立川崎図書館
紙- 請求記号：
- 619.6-9
- 図書登録番号：
- 81266868
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 4-7679-6083-5
- タイトルよみ
- ダイズ タンパクシツ ノ カコウ トクセイ ト セイリ キノウ
- 著者・編者
- 日本栄養・食糧学会 監修菅野道廣, 尚弘子 責任編集
- 著者標目
- 菅野, 道広, 1933- スガノ, ミチヒロ, 1933- ( 00074031 )典拠尚, 弘子, 1932- ショウ, ヒロコ, 1932- ( 00184482 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 1999.3
- 出版年（W3CDTF）
- 1999
- 数量
- 213p