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食品・調理・加工の組織学

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食品・調理・加工の組織学

国立国会図書館請求記号
PC25-G120
国立国会図書館書誌ID
000002829793
資料種別
図書
著者
田村咲江 監修ほか
出版者
学窓社
出版年
1999.9
資料形態
ページ数・大きさ等
227p ; 29cm
NDC
498.53
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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
4-87362-091-0
タイトルよみ
ショクヒン チョウリ カコウ ノ ソシキガク
著者・編者
田村咲江 監修
木村利昭 [ほか]編
著者標目
田村, 咲江, 1937- タムラ, サキエ, 1937- ( 00760975 )典拠
木村, 利昭 キムラ, トシアキ ( 00760976 )典拠
出版事項
出版年月日等
1999.9
出版年(W3CDTF)
1999
数量
227p