からだに効くおいしい精進料理

• 資料種別: 図書
• ISBN: 4-278-03736-8
• タイトル: からだに効くおいしい精進料理
• タイトルよみ: カラダ ニ キク オイシイ ショウジン リョウリ
• 著者・編者: 石澤清美 料理; ティー・イー・エヌ 編
• 著者標目: 石沢, 清美, 1961- イシザワ, キヨミ, 1961- ( 00178060 )典拠; TEN ( 00844195 )典拠
• 出版事項: 東京 : 大泉書店
• 出版年月日等: 2000.11
• 出版年（W3CDTF）: 2000
• 数量: 159p
• 大きさ: 24cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 精進料理 ショウジンリョウリ ( 00572336 )典拠
• NDC9版: 596.21 : 食品．料理
• NDLC: EF27
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1200円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: EF27-G3498
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000002937583; http://id.ndl.go.jp/bib/000002937583
• 全国書誌番号: 20107599
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 112

• 要約等: 季節に合った旬の食材を選び、素材そのものの味と香りを存分にひきだす―それが精進料理の大きな特徴です。また、肉や魚、卵を使わなくても、ちょっとした工夫でおどろくほど彩り豊かに、ぜいたくに、私たちのこころとからだを満たしてくれます。本書には、家庭で作る精進料理の献立てお総菜、おもてなしのメニュー、おやつ...
• 著者紹介: 石澤 清美 料理製作：石澤 清美 料理研究家。出版社勤務を経て、フリーランスとして雑誌や書籍などで活躍中。身近な素材を使った、からだにいい家庭料理やお菓子に定評がある。著書に『あしたもおいしい！私のおかず』（文化出版局）、『ミルクのお菓子』（家の光協会）などがある。ティー・イー・エヌ 編集：ティー・...

目次

精進料理の献立

精進料理の作り方　基本の基本

もてなしの精進料理

奥能登総持寺祖院に典座のこころを訪ねる

精進料理のお惣菜