からだに効くおいしい精進料理

• Material Type: 図書
• ISBN: 4-278-03736-8
• Title: からだに効くおいしい精進料理
• Title Transcription: カラダ ニ キク オイシイ ショウジン リョウリ
• Author/Editor: 石澤清美 料理; ティー・イー・エヌ 編
• Author Heading: 石沢, 清美, 1961- イシザワ, キヨミ, 1961- ( 00178060 )Authorities; TEN ( 00844195 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 大泉書店
• Publication Date: 2000.11
• Publication Date (W3CDTF): 2000
• Extent: 159p
• Size: 24cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: 精進料理 ショウジンリョウリ ( 00572336 )Authorities
• NDC 9th ed.: 596.21 : Food. Cookery
• NDLC: EF27
• Target Audience: 一般
• Price: 1200円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: EF27-G3498
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000002937583; http://id.ndl.go.jp/bib/000002937583
• National Bibliography No. (JPNO): 20107599
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 112

• Summary, etc.: 季節に合った旬の食材を選び、素材そのものの味と香りを存分にひきだす―それが精進料理の大きな特徴です。また、肉や魚、卵を使わなくても、ちょっとした工夫でおどろくほど彩り豊かに、ぜいたくに、私たちのこころとからだを満たしてくれます。本書には、家庭で作る精進料理の献立てお総菜、おもてなしのメニュー、おやつ...
• Author introduction: 石澤 清美 料理製作：石澤 清美 料理研究家。出版社勤務を経て、フリーランスとして雑誌や書籍などで活躍中。身近な素材を使った、からだにいい家庭料理やお菓子に定評がある。著書に『あしたもおいしい！私のおかず』（文化出版局）、『ミルクのお菓子』（家の光協会）などがある。ティー・イー・エヌ 編集：ティー・...

Table of Contents

精進料理の献立

精進料理の作り方　基本の基本

もてなしの精進料理

奥能登総持寺祖院に典座のこころを訪ねる

精進料理のお惣菜