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1章 食品科学で何を学ぶか
1． これから食品はどう動いていくか/ 11
1ー1 21世紀に人気を集める食品と医薬品/ 11
1ー2 機能性食品/ 13
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北日本
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紙- 請求記号：
- 498.51/2000.4
- 図書登録番号：
- 1007009861
関東
千葉市中央図書館
紙東京都立多摩図書館
紙- 請求記号：
- 498.5-5066-2000
- 図書登録番号：
- 5001173338
横浜市立図書館
紙- 請求記号：
- 498.52314
- 図書登録番号：
- 2033146593
静岡県立中央図書館
紙- 請求記号：
- 498.51/ﾀｶ/
- 図書登録番号：
- 0020024642
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 4-89086-122-X
- タイトル
- タイトルよみ
- ショクヒン カガク ノ キソ
- 著者・編者
- 高野光男, 横山理雄 編著
- 著者標目
- 高野, 光男, 1930- タカノ, ミツオ, 1930- ( 00559376 )典拠横山, 理雄, 1932-2010 ヨコヤマ, ミチオ, 1932-2010 ( 00109657 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2000.4
- 出版年（W3CDTF）
- 2000
- 数量
- 255p