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北日本
宮城県図書館
紙- 請求記号：
- 498.54/2001.2/1ﾀ
- 図書登録番号：
- 1007542051
山形県立図書館
紙- 請求記号：
- 588.5-ｼﾖ-1
- 図書登録番号：
- 105470775
関東
埼玉県立久喜図書館
紙- 請求記号：
- 588.51-ｼﾖ
- 図書登録番号：
- 100913219
東京都立中央図書館
紙- 請求記号：
- 498.5-5110-1
- 図書登録番号：
- 5002305333
神奈川県立川崎図書館
紙- 請求記号：
- 588.51-11-1
- 図書登録番号：
- 80882525
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 4-7821-0179-1
- タイトル
- タイトルよみ
- ショクヒン ビセイブツ ノ カガク
- 著者・編者
- 清水潮 著
- シリーズタイトル
- 著者標目
- 清水, 潮, 1930-2022 シミズ, ウシオ, 1930-2022 ( 00071808 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2001.2
- 出版年（W3CDTF）
- 2001