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食品微生物の科学 (食品微生物 ; 1(基礎編))

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食品微生物の科学

(食品微生物 ; 1(基礎編))

国立国会図書館請求記号
SC186-G178
国立国会図書館書誌ID
000002980459
資料種別
図書
著者
清水潮 著
出版者
幸書房
出版年
2001.2
資料形態
ページ数・大きさ等
206p ; 27cm
NDC
498.54
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資料詳細

要約等:

食品の危害微生物について解説(提供元: 出版情報登録センター(JPRO))

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
4-7821-0179-1
タイトルよみ
ショクヒン ビセイブツ ノ カガク
著者・編者
清水潮 著
シリーズタイトル
著者標目
清水, 潮, 1930-2022 シミズ, ウシオ, 1930-2022 ( 00071808 )典拠
出版事項
出版年月日等
2001.2
出版年(W3CDTF)
2001