生物機能の新展開 : 人類の生存をかけて : 九州大学大学院生物資源環境科学研究科研究者の挑戦

• 資料種別: 図書
• ISBN: 4-930883-12-1
• タイトル: 生物機能の新展開 : 人類の生存をかけて : 九州大学大学院生物資源環境科学研究科研究者の挑戦
• タイトルよみ: セイブツ キノウ ノ シンテンカイ : ジンルイ ノ セイゾン オ カケテ : キュウシュウ ダイガク ダイガクイン セイブツ シゲン カンキョウ カガク ケンキュウカ ケンキュウシャ ノ チョウセン
• 著者・編者: 日本学術会議栄養・食糧科学研究連絡委員会 監修; 安本教傳, 松本清, 今泉勝己 編纂
• シリーズタイトル: 栄養・食糧科学セレクション ; 2
• 著者標目: 安本, 教伝, 1934- ヤスモト, キョウデン, 1934- ( 00138618 )典拠; 松本, 清, 1946- マツモト, キヨシ, 1946- ( 00865569 )典拠; 今泉, 勝己, 1945- イマイズミ, カツミ, 1945- ( 00154835 )典拠; 日本学術会議 ニホン ガクジュツ カイギ ( 00266107 )典拠
• 出版事項: 東京 : 日本食品出版
• 出版年月日等: 2000.6
• 出版年（W3CDTF）: 2000
• 数量: 111p
• 大きさ: 26cm
• 並列タイトル等: Biological function and the survival of humans
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 食品化学--論文集 ショクヒンカガク ロンブンシュウ ( 00771583 )典拠
• NDC9版: 498.53 : 衛生学．公衆衛生．予防医学
• NDLC: PC25
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: 日本学術会議50周年記念シンポジウム
• 入手条件・定価: 2800円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: PC25-G196
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000003011617; http://id.ndl.go.jp/bib/000003011617
• 全国書誌番号: 20255186
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 111

目次

目次

I 食糧の安定生産

水の物性を利用した新しい殺菌法 A New Sterilization Method Using Physical Properties of Water 食品製造工学分野 Laboratory of Food Process Engineering/ 1

食糧の安定供給をめざして−植物への耐凍性付与− To Maintain Stable Food Supplies−Enhancement of Freezing Tolerance in Plants− 食品衛生化学分野 Laboratory of Food Hygienic Chemistry/ 11

環境ホルモンと海洋生物資源の未来 Environmental Hormones and Aquatic Organism 水産生物環境学分野 Laboratory of Marine Environmental Science/ 19