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和食の料理用語事典 : 料理と調理技術がよくわかる

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和食の料理用語事典 : 料理と調理技術がよくわかる

国立国会図書館請求記号
EF27-G4685
国立国会図書館書誌ID
000003071073
資料種別
図書
著者
中村昌次 著
出版者
旭屋出版
出版年
2001.8
資料形態
ページ数・大きさ等
231p ; 19cm
NDC
596.21
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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
4-7511-0265-6
タイトルよみ
ワショク ノ リョウリ ヨウゴ ジテン : リョウリ ト チョウリ ギジュツ ガ ヨク ワカル
著者・編者
中村昌次 著
著者標目
中村, 昌次, 1944- ナカムラ, ショウジ, 1944- ( 00875367 )典拠
出版年月日等
2001.8
出版年(W3CDTF)
2001
数量
231p