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食用天然色素

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食用天然色素

国立国会図書館請求記号
PC25-G193
国立国会図書館書誌ID
000003073639
資料種別
図書
著者
藤井正美 監修ほか
出版者
光琳
出版年
2001.3
資料形態
ページ数・大きさ等
346p ; 27cm
NDC
498.519
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資料に関する注記

一般注記:

「概説・食用天然色素」 (平成5年刊) の新版

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
4-7712-0010-6
タイトル
タイトルよみ
ガイセツ ショクヨウ テンネン シキソ
著者・編者
藤井正美 監修
清水孝重, 中村幹雄 著
著者標目
藤井, 正美, 1930- フジイ, マサミ, 1930- ( 00124462 )典拠
清水, 孝重 シミズ, タカシゲ ( 00341395 )典拠
中村, 幹雄, 1947- ナカムラ, ミキオ, 1947- ( 00341396 )典拠
出版事項
出版年月日等
2001.3
出版年(W3CDTF)
2001
数量
346p