Encyclopedia of food microbiology / editor-in-chief, Richard K. Robinson ; editors, Carl A. Batt, Pradip D. Patel.

• 資料種別: 図書
• ISBN: 0122270711 (v. 1); 012227072X (v. 2); 0122270738 (v. 3)
• ISBN（セット）: 0122270703 (set)
• タイトル: Encyclopedia of food microbiology / editor-in-chief, Richard K. Robinson ; editors, Carl A. Batt, Pradip D. Patel.
• 著者標目: Robinson, R. K. (Richard Kenneth); Batt, Carl A.; Patel, P. D.
• 出版事項: San Diego ; Tokyo : Academic Press
• 出版年月日等: c2000.
• 出版年（W3CDTF）: 2000
• 数量: 3 v. : ill. ; 28 cm.
• 出版地（国名コード）: US
• 本文の言語コード: eng
• 件名標目: 食品保存. Syokuhinhozon.; 食品衛生. Syokuhin′eisei.; 微生物工業. Biseibutukogyo.; 微生物学. Biseibutugaku.; 辞書. Zisyo.; Food -- Microbiology -- Encyclopedias.
• LCC: QR115
• DDC: 664/.001/57903
• NDLC: PC2; PC111; PA411
• 一般注記: Errata to volume 3 inserted.
• 書誌注記: Includes bibliographical references and index.
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: PC2-A14
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000003083306; http://id.ndl.go.jp/bib/000003083306
• LC control number: 98087954; https://lccn.loc.gov/98087954
• 整理区分コード: 211

• 内容細目: v. 1. A-Ev. 2. F-Mv. 3. N-Z....

目次

CONTENTS

VOLUME 1

A

ACCREDITATION SCHEMES see LABORATORY MANAGEMENT: Accreditation Schemes ACETOBACTER/ 1

ACINETOBACTER/ 7