Food carbohydrates / edited by David R. Lineback, George E. Inglett.

• 資料種別: 図書
• ISBN: 087055400X
• タイトル: Food carbohydrates / edited by David R. Lineback, George E. Inglett.
• シリーズタイトル: IFT basic symposium series
• 著者標目: Lineback, David R.; Inglett, George E ( 00444245 )典拠; Institute of Food Technologists.; International Union of Food Science and Technology.
• 出版事項: Westport, Conn. : AVI Pub. Co.
• 出版年月日等: c1982.
• 出版年（W3CDTF）: 1982
• 数量: xii, 494 p. : ill. ; 24 cm.
• 出版地（国名コード）: US
• 本文の言語コード: eng
• 件名標目: Carbohydrates -- Addresses, essays, lectures.; Food -- Carbohydrate content -- Addresses, essays, lectures.
• LCC: TX553.C28
• DDC: 641.1/3
• NDLC: M15; PC
• 一般注記: Papers presented at a symposium sponsored by the Institute of Food Technologists and the International Union of Food Science and Technology, held June 5-6, 1981.
• 書誌注記: Includes bibliographies and index.
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: M15-A5667
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000003097519; http://id.ndl.go.jp/bib/000003097519
• LC control number: 82001800; https://lccn.loc.gov/82001800
• 整理区分コード: 211