Rancidity in foods / edited by J.C. Allen and R.J. Hamilton.

• 資料種別: 図書
• ISBN: 0853342199
• タイトル: Rancidity in foods / edited by J.C. Allen and R.J. Hamilton.
• 著者標目: Allen, J. C.; Hamilton, R. J. (Richard John)
• 出版事項: London : Applied Science Publishers
• 出版年月日等: c1983.
• 出版年（W3CDTF）: 1983
• 数量: x, 199 p. : ill. ; 23 cm.
• 出版地（国名コード）: GB
• 本文の言語コード: eng
• 件名標目: Food spoilage.; Rancidity.
• LCC: TX535
• DDC: 664
• NDLC: M15; PC
• 一般注記: "Based on the lectures given at a symposium in York in 1982"--Pref.
• 書誌注記: Includes bibliographical references and index.
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: M15-A5572
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000003122548; http://id.ndl.go.jp/bib/000003122548
• LC control number: 88033621; https://lccn.loc.gov/88033621
• 目録規則: 英米目録規則
• 整理区分コード: 211