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Nutrient availability : chemical and biological aspects / edited by D.A.T. Southgate, I.T. Johnson, and G.R. Fenwick. (Special publication)

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Nutrient availability : chemical and biological aspects / edited by D.A.T. Southgate, I.T. Johnson, and G.R. Fenwick.

(Special publication)

国立国会図書館請求記号
M15-A5548
国立国会図書館書誌ID
000003180102
資料種別
図書
著者
Southgate, D. A. T.ほか
出版者
Royal Society of Chemistry
出版年
c1989.
資料形態
紙
ページ数・大きさ等
xix, 404 p. : ill. ; 22 cm.
NDC
-
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資料に関する注記

一般注記：

"Proceedings of Bioavailability 88: chemical and biological aspects of nutrient availability, organized by the Food Chemistry Group of the Royal Socie...

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紙

資料種別
図書
ISBN
0851868568
タイトル
Nutrient availability : chemical and biological aspects / edited by D.A.T. Southgate, I.T. Johnson, and G.R. Fenwick.
シリーズタイトル
Special publication
シリーズ著者・編者
Royal Society of Chemistry
no. 72
著者標目
Southgate, D. A. T.
Johnson, I. T.
Fenwick, G. R.
Royal Society of Chemistry (Great Britain) . Food Chemistry Group.
Federation of European Chemical Societies. Working Party of Food Chemistry.
Federation of European Nutrition Societies.
Bioavailability '88 (1988 : Norwich, England)
出版事項
Cambridge [Cambridgeshire] : Royal Society of Chemistry
出版年月日等
c1989.
出版年（W3CDTF）
1989
数量
xix, 404 p. : ill. ; 22 cm.