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Food polymers, gels, and colloids : based on the proceedings of an international symposium organised by the Food Chemistry Group of the Royal Society of Chemistry at Norwich from 28th-30th March, 1990 / edited by Eric Dickinson. (Special publication)

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Food polymers, gels, and colloids : based on the proceedings of an international symposium organised by the Food Chemistry Group of the Royal Society of Chemistry at Norwich from 28th-30th March, 1990 / edited by Eric Dickinson.

(Special publication)

国立国会図書館請求記号
M15-A7243
国立国会図書館書誌ID
000003194372
資料種別
図書
著者
Dickinson, Ericほか
出版者
The Society
出版年
c1991.
資料形態
ページ数・大きさ等
xi, 575 p. : ill. ; 23 cm.
NDC
-
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資料に関する注記

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資料種別
図書
ISBN
0851866573
シリーズタイトル
シリーズ著者・編者
Royal Society of Chemistry
no. 82
出版年月日等
c1991.
出版年(W3CDTF)
1991
数量
xi, 575 p. : ill. ; 23 cm.