Instrumental methods for quality assurance in foods / edited by Daniel Y.C. Fung, Richard F. Matthews. (Food science and technology ; 45)

Instrumental methods for quality assurance in foods / edited by Daniel Y.C. Fung, Richard F. Matthews.

(Food science and technology ; 45)

資料に関する注記

一般注記：: Most of the chapters are updated versions of presentations at a workshop at the 1986 Institute of Food Technologists national meeting in Dallas.

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資料種別: 図書
ISBN: 082478278X (acid-free paper)
タイトル: Instrumental methods for quality assurance in foods / edited by Daniel Y.C. Fung, Richard F. Matthews.
シリーズタイトル: Food science and technology ; 45
タイトル標目: Food science and technology (Marcel Dekker, Inc.) ; 44.
著者標目: Fung, Daniel Yee-Chak, 1942-
Matthews, Richard F., 1929-
出版事項: New York : M. Dekker
Milwaukee, Wis. : ASQC Quality Press
出版年月日等: c1991.
出版年（W3CDTF）: 1991
数量: vi, 310 p. : ill., port. ; 24 cm.
出版地（国名コード）: US
本文の言語コード: eng
件名標目: Food industry and trade -- Quality control.
Food -- Analysis.
Instrumental analysis.
LCC: TP372.5
DDC: 664/.07
NDLC: M15
PC
一般注記: Most of the chapters are updated versions of presentations at a workshop at the 1986 Institute of Food Technologists national meeting in Dallas.
書誌注記: Includes bibliographical references and index.
所蔵機関: 国立国会図書館
請求記号: M15-A8273
連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
https://ndlsearch.ndl.go.jp
書誌ID（NDLBibID）: 000003207531
http://id.ndl.go.jp/bib/000003207531
LC control number: 91002241
https://lccn.loc.gov/91002241
整理区分コード: 211