Bibliography and sourcebook on Seventh-Day Adventists' work with soyfoods, vegetarianism, and wheat gluten, 1866-1992 : detailed information on 835 published documents (bibliographic), 602 commercial food products, 207 unpublished archival documents, 158 original, interviews (many full text) and overviews / compiled by William Shurtleff & Akiko Aoyagi.

• 資料種別: 図書
• ISBN: 0933332785
• タイトル: Bibliography and sourcebook on Seventh-Day Adventists' work with soyfoods, vegetarianism, and wheat gluten, 1866-1992 : detailed information on 835 published documents (bibliographic), 602 commercial food products, 207 unpublished archival documents, 158 original, interviews (many full text) and overviews / compiled by William Shurtleff & Akiko Aoyagi.
• シリーズタイトル: Bibliographies and sourcebooks on soya series
• タイトル標目: Shurtleff, William, 1941- Bibliographies and sourcebooks on soya series.
• 著者標目: Shurtleff, William, 1941-; Aoyagi, Akiko.
• 出版事項: Lafayette, CA : Soyfoods Center
• 出版年月日等: c1992.
• 出版年（W3CDTF）: 1992
• 数量: 407 p. ; 28 cm.
• 出版地（国名コード）: US
• 本文の言語コード: eng
• 件名標目: 植物性蛋白食品. Syokubutuseitanpakusyokuhin.; 大豆. Daizu.; 小麦. Komugi.; 菜食. Saisyoku.; 書目∥解題. Syomoku∥Kaidai.; Soyfoods -- Bibliography.; Vegetarianism -- Bibliography.; Gluten -- Bibliography.; Gluten (Cookery) -- Bibliography.; Seventh-Day Adventists -- Bibliography.; セブンスデー・アドベンティスト. Sebunsudeadobentisuto.
• LCC: TX558.S7
• DDC: 016.6413/5655
• NDLC: E1; EF27
• 一般注記: Includes indexes.
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: E1-A176
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000003212127; http://id.ndl.go.jp/bib/000003212127
• LC control number: 92041427; https://lccn.loc.gov/92041427
• 目録規則: 英米目録規則
• 整理区分コード: 211