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Biochemistry of milk products / edited by A.T. Andrews, J. Varley. (Special publication)

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Biochemistry of milk products / edited by A.T. Andrews, J. Varley.

(Special publication)

国立国会図書館請求記号
M15-A9599
国立国会図書館書誌ID
000003233608
資料種別
図書
著者
Andrews, Anthony T.ほか
出版者
Royal Society of Chemistry
出版年
c1994.
資料形態
ページ数・大きさ等
viii, 181 p. : ill. ; 25 cm.
NDC
-
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資料に関する注記

一般注記:

"The proceedings of a symposium organised by the Food Chemistry Group, RSC Industrial Division, held on 14 December 1993 at Reading University"--T.p. ...

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
0851867022
シリーズタイトル
シリーズ著者・編者
Royal Society of Chemistry
no. 150
出版年月日等
c1994.
出版年(W3CDTF)
1994
数量
viii, 181 p. : ill. ; 25 cm.