Food macromolecules and colloids / edited by E. Dickinson, D. Lorient. (Special publication)

Food macromolecules and colloids / edited by E. Dickinson, D. Lorient.

(Special publication)

資料に関する注記

一般注記：: "The Proceedings of a conference organized by the Food Chemistry Group of The Royal Society of Chemistry, held at ENSBANA, Université de Bourgogne, Di...

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資料種別: 図書
ISBN: 085404700X
タイトル: Food macromolecules and colloids / edited by E. Dickinson, D. Lorient.
シリーズタイトル: Special publication
シリーズ著者・編者: Royal Society of Chemistry
no. 156
著者標目: Dickinson, Eric ( 00717718 )典拠
Lorient, D.
Royal Society of Chemistry (Great Britain) . Food Chemistry Group.
出版事項: Cambridge : Royal Society of Chemistry
出版年月日等: c1995.
出版年（W3CDTF）: 1995
数量: xiv, 586 p. : ill. ; 24 cm.
本文の言語コード: eng
NDLC: M15
PC
一般注記: "The Proceedings of a conference organized by the Food Chemistry Group of The Royal Society of Chemistry, held at ENSBANA, Université de Bourgogne, Dijon, France on 23-25 March 1994"--T.p. verso.
Includes bibliographical references and index.
所蔵機関: 国立国会図書館
請求記号: M15-A9832
連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
https://ndlsearch.ndl.go.jp
書誌ID（NDLBibID）: 000003237535
http://id.ndl.go.jp/bib/000003237535
整理区分コード: 211