Fundamental study for inactivation of food-quality related enzymes by continuous method with microbubbles of supercritical carbon dioxide

• 資料種別: 博士論文
• タイトル: Fundamental study for inactivation of food-quality related enzymes by continuous method with microbubbles of supercritical carbon dioxide
• 著者・編者: Takashi Yoshimura [著]
• 著者標目: 吉村, 臣史 ヨシムラ, タカシ
• 出版事項: [Takashi Yoshimura]
• 出版年月日等: 2002
• 出版年（W3CDTF）: 2002
• 数量: 1冊
• 並列タイトル等: ミクロバブル超臨界二酸化炭素連続処理法による食品品質劣化関連酵素の失活化に関する基礎的研究 ミクロバブル チョウリンカイ ニサンカ タンソ レンゾク ショリホウ ニ ヨル ショクヒン ヒンシツ レッカ カンレン コウソ ノ シッカツカ ニ カンスル キソテキ ケンキュウ
• 授与機関名: 九州大学
• 授与年月日: 平成14年3月25日
• 授与年月日（W3CDTF）: 2002
• 報告番号: 甲第6044号
• 学位: 博士 (農学)
• 学位論文注記: 博士論文
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: eng
• NDLC: UT51
• 一般注記: 博士論文
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: UT51-2002-E834
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000003536328; http://id.ndl.go.jp/bib/000003536328
• 整理区分コード: 213