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目次
(37) 2004.11
- 瓶詰め「のり佃煮」製品の蒸気殺菌における中心品温変化
p.11~14
- ゆでホタルイカ加工の品質管理調査
p.15~17
- ゆでガニ加工の品質管理調査
p.19~23
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書誌情報
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- 資料種別
- 雑誌
- ISSN
- 1347-7757
- ISSN-L
- 1347-7757
- タイトルよみ
- ヒョウゴ ケンリツ ノウリン スイサン ギジュツ ソウゴウ センター ケンキュウ ホウコク
- 巻次・部編番号
- (37) 2004.11
- 部編名
- 水産編
- 著者・編者
- 兵庫県立農林水産技術総合センター, 水産技術センター [編]
- 著者標目
- 兵庫県立農林水産技術総合センター ヒョウゴ ケンリツ ノウリン スイサン ギジュツ ソウゴウ センター ( 00972480 )典拠兵庫県立農林水産技術総合センター水産技術センター ヒョウゴ ケンリツ ノウリン スイサン ギジュツ ソウゴウ センター スイサン ギジュツ センター ( 01041035 )典拠