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書誌情報
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- 資料種別
- 博士論文
- タイトルよみ
- ショクヒン ノ ヘンパイ ニ カカワル コウネツセイ クロストリジウム ノ ドウテイ ト ソノ ブンルイガクテキ ケンキュウ
- 著者・編者
- 山本和則 [著]
- 著者標目
- 山本, 和則 ヤマモト, カズノリ
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2002
- 出版年（W3CDTF）
- 2002
- 数量
- 1冊
- 並列タイトル等
- Studies on the identification and classification of thermophilic Clostridium causing food spoilage