本文に飛ぶ

図書

基礎食品学実験書 第2版

図書を表すアイコン
表紙は所蔵館によって異なることがあります

基礎食品学実験書

第2版

国立国会図書館請求記号
PC25-H2
国立国会図書館書誌ID
000003600156
資料種別
図書
著者
中村カホル, 滝田聖親, 渡部俊弘 編ほか
出版者
三共出版
出版年
2002.3
資料形態
紙
ページ数・大きさ等
176p ; 26cm
NDC
498.53
すべて見る

資料詳細

要約等：

食品学実験の入門テキスト。化学実験の初歩から食品成分の定性・定量、品質試験まで解説する。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））

書店で探す

書店で探す

目次

提供元：出版情報登録センター（JPRO）

  • 1　実験を始めるにあたって

  • 2　基本操作

  • 3　定性分析と定量分析

  • 4　定性分析の実際

  • 5　定量分析の実際

全国の図書館の所蔵

国立国会図書館以外の全国の図書館の所蔵状況を表示します。

連携機関・データベースの一覧

所蔵のある図書館から取寄せることが可能かなど、資料の利用方法は、ご自身が利用されるお近くの図書館へご相談ください

関東

近畿

四国

九州

その他

  • CiNii Research

    検索サービス
    紙
    連携先のサイトで、CiNii Researchが連携している機関・データベースの所蔵状況を確認できます。
    この本の所蔵を確認

書店で探す

出版書誌データベース Books から購入できる書店を探す

『Books』は各出版社から提供された情報による出版業界のデータベースです。 現在入手可能な紙の本と電子書籍を検索することができます。

書誌情報

この資料の詳細や典拠（同じ主題の資料を指すキーワード、著者名）等を確認できます。

紙

資料種別
図書
ISBN
4-7827-0447-X
タイトル
基礎食品学実験書
タイトルよみ
キソ ショクヒンガク ジッケンショ
著者・編者
中村カホル, 滝田聖親, 渡部俊弘 編
佐藤広顕 [ほか]共著
版
第2版
著者標目
中村, カホル ナカムラ, カオル ( 00899808 )典拠
滝田, 聖親, 1944- タキタ, トシチカ, 1944- ( 00899805 )典拠
渡部, 俊弘, 1952- ワタナベ, トシヒロ, 1952- ( 00312287 )典拠
佐藤, 広顕, 1961- サトウ, ヒロアキ, 1961- ( 00836548 )典拠
出版事項
東京 : 三共出版
出版年月日等
2002.3
出版年（W3CDTF）
2002