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フードデザイン21

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フードデザイン21

国立国会図書館請求記号
DL681-H7
国立国会図書館書誌ID
000003615356
資料種別
図書
著者
荒井綜一 [ほか]編
出版者
サイエンスフォーラム
出版年
2002.5
資料形態
ページ数・大きさ等
703p ; 27cm
NDC
588.09
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目次

提供元:国立国会図書館ヘルプページへのリンク
  • 第1部 食の現場でいま何が起きているか

  • 第1章 「食の消費現場」とフードビジネスの動向/ 21

    茂木信太郎

  • 1. 「食の消費現場」とは、どこか/ 21

  • 1.1 「食」市場の構成/ 21

  • 1.2 「朝食・外食」市場と「朝食・中食」市場/ 22

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
4-916164-59-8
タイトルよみ
フード デザイン 21
著者・編者
荒井綜一 [ほか]編
著者標目
荒井, 綜一, 1935- アライ, ソウイチ, 1935- ( 00099033 )典拠
出版年月日等
2002.5
出版年(W3CDTF)
2002
数量
703p