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ネバネバの食文化／食品多糖類の基本的性質／植物性食品多糖類／植物性樹液由来の食品多糖類／海藻由来の食品多糖類／微生物産生食品多糖類／その他の食品多糖類／混合系の食品多糖類
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北日本
宮城県図書館
紙- 請求記号：
- 498.51/2001.Y
- 図書登録番号：
- 1007518689
山形県立図書館
紙- 請求記号：
- 498.53-ｸﾆ
- 図書登録番号：
- 105512184
関東
千葉県立西部図書館
紙- 請求記号：
- 49851/ 21/
- 図書登録番号：
- 1101770138
東京都立中央図書館
紙- 請求記号：
- 498.5-5155-2001
- 図書登録番号：
- 5003522071
東京都立多摩図書館
紙- 請求記号：
- 498.5-5178-2001
- 図書登録番号：
- 5003508493
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 4-7821-0194-5
- タイトルよみ
- ショクヒン タトウルイ : ニュウカ ゾウネン ゲルカ ノ チシキ
- 著者・編者
- 國崎直道, 佐野征男 著
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2001.11
- 出版年（W3CDTF）
- 2001
- 数量
- 243p