加賀百萬石ゆかりの菓子

• 資料種別: 図書
• ISBN: 4-8330-1199-9
• タイトル: 加賀百萬石ゆかりの菓子
• タイトルよみ: カガ ヒャクマンゴク ユカリ ノ カシ
• 著者・編者: 諸江吉太郎 著
• 著者標目: 諸江, 吉太郎, 1936- モロエ, キチタロウ, 1936- ( 00879813 )典拠
• 出版事項: 金沢 : 落雁諸江屋; 金沢 : 北國新聞社出版局 (発売)
• 出版年月日等: 2002.1
• 出版年（W3CDTF）: 2002
• 数量: 150p
• 大きさ: 26cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 加賀藩 カガハン ( 00349804 )典拠; 和菓子 ワガシ ( 01036830 )典拠
• NDC9版: 588.36 : 食品工業
• NDLC: DL698
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1429円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: DL698-G131
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000003636418; http://id.ndl.go.jp/bib/000003636418
• 全国書誌番号: 20282143
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 日本菓子は文化のエッセンスであり、真心の世界である…。加賀百万国ゆかりの菓子を中心として、「お国菓子」がどう受け継がれてきたかを紹介。月刊『北国アクタス』連載に加筆してまとめたもの。（提供元: サピエ図書館資料検索）