北海道山菜図鑑

• 資料種別: 図書
• ISBN: 4-900541-43-5
• タイトル: 北海道山菜図鑑
• タイトルよみ: ホッカイドウ サンサイ ズカン
• 著者・編者: 佐藤孝夫, 小林隆正, 久保秀樹 著
• 版: 新版
• 著者標目: 佐藤, 孝夫, 1953- サトウ, タカオ, 1953- ( 00184302 )典拠; 小林, 隆正, 1933- コバヤシ, タカマサ, 1933- ( 00879673 )典拠; 久保, 秀樹, 1960- クボ, ヒデキ, 1960- ( 00879675 )典拠
• 出版事項: 札幌 : 亜璃西社
• 出版年月日等: 2002.4
• 出版年（W3CDTF）: 2002
• 数量: 311p
• 大きさ: 21cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 山菜 サンサイ ( 00956373 )典拠
• NDC9版: 657.86 : 森林利用．林産物．木材学
• NDLC: RB424
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 2800円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: RB424-G18
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000003643479; http://id.ndl.go.jp/bib/000003643479
• 全国書誌番号: 20266424
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 北海道に自生する山菜112種、猛毒・有毒植物10種を１種につき約６点のカラー写真を使い詳細に解説。食・毒・無毒の関連植物70種の写真を織り交ぜながら、形態・似た植物・見分け方・生育環境・採取の時期と方法・食べ方から薬用までの利用法などを、あらゆる角度から解説したフィールドガイドです。さらに、札幌の有...
• 著者紹介: 佐藤 孝夫 1953(昭和28)年、北海道上川郡愛別町生まれ。1976年、北海道大学農学部林学科卒業、1978年、同大学大学院農学研究科修士課程修了。同年4月より北海道立林業試験場に勤務し、現在緑化樹センター主任研究員、農学博士。 主な著書は、「北海道山菜図鑑」(亜璃西社)、「北海道の樹」(共著・北...

目次

この本を使う前に　…………………　２

【解説編】

食用編　……………………………　３

アキタブキ タケノコ アサツキ アマニュウ ウド エゾウコギ エゾゴマナ エゾヨモギ

エゾワサビ オオアマドコロ オオバコ オオハナウド オカヒジキ オランダガラシ