北海道山菜図鑑

• Material Type: 図書
• ISBN: 4-900541-43-5
• Title: 北海道山菜図鑑
• Title Transcription: ホッカイドウ サンサイ ズカン
• Author/Editor: 佐藤孝夫, 小林隆正, 久保秀樹 著
• Edition: 新版
• Author Heading: 佐藤, 孝夫, 1953- サトウ, タカオ, 1953- ( 00184302 )Authorities; 小林, 隆正, 1933- コバヤシ, タカマサ, 1933- ( 00879673 )Authorities; 久保, 秀樹, 1960- クボ, ヒデキ, 1960- ( 00879675 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 札幌 : 亜璃西社
• Publication Date: 2002.4
• Publication Date (W3CDTF): 2002
• Extent: 311p
• Size: 21cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: 山菜 サンサイ ( 00956373 )Authorities
• NDC 9th ed.: 657.86 : Forest utilization
• NDLC: RB424
• Target Audience: 一般
• Price: 2800円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: RB424-G18
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000003643479; http://id.ndl.go.jp/bib/000003643479
• National Bibliography No. (JPNO): 20266424
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: 北海道に自生する山菜112種、猛毒・有毒植物10種を１種につき約６点のカラー写真を使い詳細に解説。食・毒・無毒の関連植物70種の写真を織り交ぜながら、形態・似た植物・見分け方・生育環境・採取の時期と方法・食べ方から薬用までの利用法などを、あらゆる角度から解説したフィールドガイドです。さらに、札幌の有...
• Author introduction: 佐藤 孝夫 1953(昭和28)年、北海道上川郡愛別町生まれ。1976年、北海道大学農学部林学科卒業、1978年、同大学大学院農学研究科修士課程修了。同年4月より北海道立林業試験場に勤務し、現在緑化樹センター主任研究員、農学博士。 主な著書は、「北海道山菜図鑑」(亜璃西社)、「北海道の樹」(共著・北...

Table of Contents

この本を使う前に　…………………　２

【解説編】

食用編　……………………………　３

アキタブキ タケノコ アサツキ アマニュウ ウド エゾウコギ エゾゴマナ エゾヨモギ

エゾワサビ オオアマドコロ オオバコ オオハナウド オカヒジキ オランダガラシ