フードサービスの食中毒・衛生管理完全対策
フードサービスの食中毒・衛生管理完全対策
- 国立国会図書館請求記号
- EG261-G124
- 国立国会図書館書誌ID
- 000003653701
資料詳細
要約等：
- 衛生管理を具体的に日常の業務の中で実践するためのマニュアル書。食中毒の知識から、ＨＡＣＣＰシステム導入の実務まで解説。外食・中食・給食、すべての現場で使える１冊です。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
書店で探す
全国の図書館の所蔵
国立国会図書館以外の全国の図書館の所蔵状況を表示します。
所蔵のある図書館から取寄せることが可能かなど、資料の利用方法は、ご自身が利用されるお近くの図書館へご相談ください
北日本
山形県立図書館
紙- 請求記号：
- 498.54-ﾎｿ
- 図書登録番号：
- 105600792
関東
埼玉県立久喜図書館
紙- 請求記号：
- 493.157-ﾌﾄ
- 図書登録番号：
- 101135051
さいたま市立中央図書館
紙- 請求記号：
- 493.15
- 図書登録番号：
- 670479666
千葉市中央図書館
紙横浜市立図書館
紙- 請求記号：
- 493.11274
- 図書登録番号：
- 2020097747
書店で探す
出版書誌データベース 
から購入できる書店を探す
『Books』は各出版社から提供された情報による出版業界のデータベースです。 現在入手可能な紙の本と電子書籍を検索することができます。
別の方法で探す
書誌情報
この資料の詳細や典拠（同じ主題の資料を指すキーワード、著者名）等を確認できます。
- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 4-8061-1647-5
- タイトルよみ
- フード サービス ノ ショクチュウドク エイセイ カンリ カンゼン タイサク
- 著者・編者
- 細貝祐太郎, 太田和枝 著
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2002.7
- 出版年（W3CDTF）
- 2002
- 数量
- 286p