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Foodborne disease handbook / edited by Y.H. Hui ... [et al.]. 2nd ed., rev. and expanded.

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Foodborne disease handbook / edited by Y.H. Hui ... [et al.].

2nd ed., rev. and expanded.

国立国会図書館請求記号
SC186-A34
国立国会図書館書誌ID
000003693565
資料種別
図書
著者
Hui, Y. H. (Yiu H.)
出版者
Marcel Dekker
出版年
c2001.
資料形態
紙
ページ数・大きさ等
4 v. : ill. ; 26 cm.
NDC
-
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資料詳細

内容細目：

v. 1. Bacterial pathogens / edited by Y.H. Hui, Merle D. Pierson, J. Richard Gorhamv. 2. Viruses, parasites, pathogens, and HACCP / edited by Y.H. Hui...

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目次

v.1

  • Contents

  • Introduction to the Handbook/ iii

  • Preface/ v

  • Contributors/ xi

  • Contents of Other Volumes/ xv

v.2

  • Contents

  • Introduction to the Handbook/ iii

  • Preface/ v

  • Contributors/ ix

  • Contents of Other Volumes/ xi

v.3

  • Contents

  • Introduction to the Handbook/ iii

  • Preface/ v

  • Contributors/ ix

  • Contents of Other Volumes/ xi

v.4

  • Contents

  • Introduction to the Handbook/ iii

  • Preface/ v

  • Contributors/ xi

  • Contents of Other Volumes/ xiii

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書誌情報

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紙

資料種別
図書
ISBN
0824703375 (v. 1 : alk. paper)
0824703383 (v. 2 : alk. paper)
082470343X (v. 3 : alk. paper)
0824703448 (v. 4 : alk. paper)
タイトル
Foodborne disease handbook / edited by Y.H. Hui ... [et al.].
版
2nd ed., rev. and expanded.
著者標目
Hui, Y. H. (Yiu H.)
出版事項
New York : Marcel Dekker
出版年月日等
c2001.
出版年（W3CDTF）
2001
数量
4 v. : ill. ; 26 cm.
出版地（国名コード）
US