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Principles and practices of small- and medium-scale fruit juice processing / by R.P. Bates, J.R. Morris and P.G. Crandall. (FAO agricultural services bulletin)

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Principles and practices of small- and medium-scale fruit juice processing / by R.P. Bates, J.R. Morris and P.G. Crandall.

(FAO agricultural services bulletin)

国立国会図書館請求記号
PC41-A4
国立国会図書館書誌ID
000003701720
資料種別
図書
著者
Bates, R. P. (Richard Pierce) , 1926-ほか
出版者
Food and Agriculture Organization of the United Nations
出版年
2001.
資料形態
ページ数・大きさ等
xii, 226 p. : ill. (some col.) ; 30 cm.
NDC
-
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資料に関する注記

一般注記:

"The purpose of this publication is to present technical and business information designed to address issues facing small and medium-size juice proces...

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
9251046611
ISSN(シリーズ)
1010-1365
シリーズタイトル
著者標目
国際連合食糧農業機関 コクサイ レンゴウ ショクリョウ ノウギョウ キカン ( 00288567 )典拠
出版年月日等
2001.
出版年(W3CDTF)
2001
数量
xii, 226 p. : ill. (some col.) ; 30 cm.