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原色食品衛生図鑑 新訂版

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原色食品衛生図鑑

新訂版

国立国会図書館請求記号
SC186-H4
国立国会図書館書誌ID
000003993939
資料種別
図書
著者
細貝祐太郎 [ほか]編
出版者
建帛社
出版年
2002.4
資料形態
ページ数・大きさ等
217p ; 27cm
NDC
498.54
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資料に関する注記

一般注記:

執筆: 菅原龍幸ほか

資料詳細

要約等:

最新動向に沿って新訂版として全面改訂(提供元: 出版情報登録センター(JPRO))

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目次

  • 食中毒/ 1

    ※松本昌雄(まつもとまさお) 国際学院埼玉短期大学 教授

  • 細菌性食中毒/ 4

    坂井千三(さかいせんぞう) (元)(財)東京顕微鏡院 衛生科学 本部長||津野正朗(つのまさあき) (元)東京都立衛生研究所 微生物部 主任研究員||甲斐明美(かいあけみ) 東京都立衛生研究所 微生物部細菌第一研究科長

  • 細菌の形態/ 6

  • 細菌性食中毒の病原菌検索(1)/ 8

  • 細菌性食中毒の病原菌検索(2)/ 10

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
4-7679-6094-0
タイトルよみ
ゲンショク ショクヒン エイセイ ズカン
著者・編者
細貝祐太郎 [ほか]編
新訂版
著者標目
細貝, 祐太郎, 1928- ホソガイ, ユウタロウ, 1928- ( 00013177 )典拠
出版事項
出版年月日等
2002.4
出版年(W3CDTF)
2002