原色食品衛生図鑑新訂版

原色食品衛生図鑑

新訂版

Call No. (NDL): SC186-H4
Bibliographic ID of National Diet Library: 000003993939

Material type: 図書

Author: 細貝祐太郎 [ほか]編

Publisher: 建帛社

Publication date: 2002.4

Material Format: Paper

Capacity, size, etc.: 217p ; 27cm

NDC: 498.54

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Note (General)：: 執筆: 菅原龍幸ほか

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Summary, etc.：: 最新動向に沿って新訂版として全面改訂(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

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食中毒/ 1
※松本昌雄（まつもとまさお）　国際学院埼玉短期大学　教授
細菌性食中毒/ 4
坂井千三（さかいせんぞう）　(元)(財)東京顕微鏡院　衛生科学　本部長||津野正朗（つのまさあき）　(元)東京都立衛生研究所　微生物部　主任研究員||甲斐明美（かいあけみ）　東京都立衛生研究所　微生物部細菌第一研究科長
細菌の形態/ 6
細菌性食中毒の病原菌検索（1）/ 8
細菌性食中毒の病原菌検索（2）/ 10

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札幌市中央図書館
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498.5/ﾎｹﾞ/
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福井県立図書館
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498.54-ﾎｿ-813810
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愛知県図書館

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４９８．５／６８３
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498.5-ｹﾞﾝ
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Material Type: 図書
ISBN: 4-7679-6094-0
Title: 原色食品衛生図鑑
Title Transcription: ゲンショクショクヒンエイセイズカン
Author/Editor: 細貝祐太郎 [ほか]編
Edition: 新訂版
Author Heading: 細貝, 祐太郎, 1928- ホソガイ, ユウタロウ, 1928- ( 00013177 )Authorities
Publication, Distribution, etc.: 東京 : 建帛社
Publication Date: 2002.4
Publication Date (W3CDTF): 2002
Extent: 217p
Size: 27cm
Place of Publication (Country Code): JP
Text Language Code: jpn
Subject Heading: 食品衛生ショクヒンエイセイ ( 00572184 )Authorities
NDC 9th ed.: 498.54 : Hygienics. Public health. Preventive medicine
NDLC: SC186
NDC (Introduction of Reference Books): 498.54
Introduction (Introduction of Reference Books): 前版(3訂版)は1994年刊。食中毒、カビ、寄生虫、異物、食品添加物、農薬、容器・包装などの食品の安全性に関連する事項をとりあげる。図表やカラー写真を豊富に掲載し、ビジュアルに解説。「食品衛生法」等の関連法規も収載している。巻末に、参考図書の一覧と五十音順索引を付す。
Target Audience: 一般
Note (General): 執筆: 菅原龍幸ほか
Note (Bibliography): 文献あり
Price: 5800円
Holding library: 国立国会図書館
Call No.: SC186-H4
Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
https://ndlsearch.ndl.go.jp
Bibliographic ID (NDL): 000003993939
http://id.ndl.go.jp/bib/000003993939
National Bibliography No. (JPNO): 20350535
Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
Bibliographic Record Category (NDL): 112

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